Вентиляция на кухне
Вентиляция на кухне является одним из ключевых аспектов, обеспечивающих комфортное и безопасное пространство для приготовления пищи и общения.
Направление пламени показывает направление воздуха из помещения или в помещение из вытяжного вентиляционного отверстия вентиляционного канала (шахты), правильность его функционирования. Проверять пламенем пожаронебезопасно, в таких случаях следует пользоваться тонким листом бумаги
Правильно спроектированная и установленная вентиляционная система помогает удалять излишнюю влажность, запахи, жир и продукты сгорания, тем самым поддерживая чистоту воздуха и предотвращая развитие плесени и бактерий. В этой статье мы рассмотрим основные виды вентиляции на кухне и дадим советы по их выбору и установке.
Зачем нужно вентилировать кухни?
Вентиляция кухни играет важную роль в поддержании комфортного и безопасного домашнего пространства по нескольким причинам:
- Удаление запахов: Приготовление пищи может привести к появлению сильных запахов, которые без должной вентиляции могут распространяться по всему дому. Вентиляция помогает удалять эти запахи, сохраняя воздух в доме свежим.
- Уменьшение влажности: Кухня – это место, где влажность может быстро увеличиваться из-за использования воды и приготовления пищи. Избыточная влажность может способствовать развитию плесени и грибка, что негативно сказывается на здоровье. Вентиляция помогает контролировать уровень влажности.
- Удаление вредных веществ и газов: При готовке на газовых плитах выделяется угарный газ и другие вредные вещества. Даже при использовании электрических плит могут выделяться вредные частицы из приготавливаемой пищи. Вентиляция помогает удалять эти вещества из воздуха, снижая риск заболеваний.
- Снижение температуры: Кухня может значительно нагреваться во время приготовления пищи, что создает дискомфорт. Вентиляция помогает удалять избыточное тепло, поддерживая более комфортную температуру.
- Защита мебели и оборудования: Избыточная влажность и жир, оседающий на поверхностях, могут повредить кухонную мебель и бытовую технику. Вентиляция помогает снижать эти риски, улучшая долговечность кухонного оборудования.
- Предотвращение распространения огня: В случае возгорания на кухне наличие эффективной вентиляционной системы может помочь в отводе дыма и тепла, замедляя распространение огня и давая больше времени для эвакуации.
Поэтому правильно спроектированная и функционирующая вентиляционная система на кухне является ключевым элементом для обеспечения здоровья, безопасности и комфорта в доме.
Основные правила устройства вентиляции на кухне
- Выбор типа вытяжки: Существует два основных типа вытяжек – потолочные (встраиваемые в шкаф или потолок) и настенные (крепятся над плитой). Ваш выбор должен базироваться на конфигурации кухни, мощности вытяжки и личных предпочтений.
- Мощность вытяжки: Важно выбрать вытяжку с достаточной мощностью для вашей кухни. Как правило, рекомендуется, чтобы вытяжка обновляла воздух в помещении не менее 10 раз в час. Для расчета необходимой мощности можно использовать формулу: площадь кухни (м²) × высота потолков (м) × 10.
- Воздуховоды: Использование качественных воздуховодов и их правильная прокладка существенно влияет на эффективность вентиляции. Воздуховоды должны иметь минимальное количество изгибов и быть как можно короче, чтобы обеспечить наилучшую тягу.
- Фильтрация: Современные вытяжки оснащаются жировыми фильтрами, которые необходимо регулярно чистить или заменять. Наличие угольных фильтров позволяет очищать воздух, если вытяжка используется в рециркуляционном режиме.
- Высота установки: Вытяжка должна располагаться на оптимальной высоте над плитой – обычно это 65-75 см для электрических плит и 75-85 см для газовых. Это обеспечивает эффективное удаление загрязнений и предотвращает риск возгорания.
Схемы устройства вытяжной вентиляции
- Прямой выход на улицу: Это самый эффективный вариант, при котором воздух напрямую вытягивается из кухни на улицу через воздуховод. Такая система обеспечивает отличную тягу и максимальное удаление загрязнений.
- Рециркуляционная система: В случаях, когда прокладка воздуховода на улицу невозможна, используется рециркуляционная система. Воздух очищается с помощью фильтров и возвращается обратно в помещение. Хотя это менее эффективно по сравнению с вытяжкой с выходом на улицу, это хорошая альтернатива для квартир.
- Система с внешним мотором: Для уменьшения шума в кухне можно использовать вытяжки с внешним мотором, который устанавливается на улице или в другом помещении. Это позволяет снизить уровень шума на кухне, не снижая при этом эффективность вентиляции.
Виды кухонной вентиляции
Вытяжные вентиляторы — это самый простой и доступный вид кухонной вентиляции. Они монтируются в стене или окне и работают, вытягивая загрязненный воздух наружу. Этот тип вентиляции подходит для маленьких кухонь или в качестве дополнения к другим системам вентиляции.
В нашем каталоге есть основные виды вытяжных вентиляторов:
Осевые вентиляторы — применяются для вытяжки и притока воздуха в одном помещении или сети воздуховодов протяженностью не более 3х метров с небольшим аэродинамическим сопротивлением. Сюда можно отвести накладные вытяжные вентиляторы используемые в ванных комнатах и санузлах.
Канальные вентиляторы — применяются для создания большой сети воздуховодов с большим аэродинамическим сопротивлением. Позволяют объединить несколько комнат для обеспечения притока или вытяжки.
Основные преимущества вытяжных оборудований для вентиляции кухни:
Производительность: Измеряется в объеме воздуха, который вентилятор способен вытянуть из помещения за определенный промежуток времени. Обычно измеряется в кубометрах в час (м³/ч) или кубических футах в минуту (CFM).
Мощность: Относится к энергии, которая необходима для работы вентилятора. Чем больше мощность, тем более эффективно вентилятор справляется с удалением воздуха.
Шум: Вытяжные вентиляторы могут создавать шум при работе. Низкий уровень шума важен для комфортного использования вентилятора в жилых или рабочих помещениях.
Размер и дизайн: Различные модели вытяжных вентиляторов могут иметь разные размеры и формы, что позволяет выбирать подходящий вариант для конкретных потребностей и ограничений помещения.
Функциональные возможности: Некоторые вытяжные вентиляторы могут иметь дополнительные функции, такие как автоматическое включение при обнаружении запахов или увлажнении воздуха.
Материал и стойкость к коррозии: В зависимости от места установки (например, в ванной комнате или кухне), важно выбирать вентилятор с материалом корпуса, устойчивым к влаге и коррозии.
Энергоэффективность: Важно выбирать вентиляторы, которые обеспечивают эффективное удаление воздуха при минимальном потреблении энергии.
Вытяжные зонты устанавливаются над плитой и эффективно улавливают пары, жир и запахи прямо у источника. Существуют два основных типа вытяжных зонтов:
- Подвесные подходят для небольших кухонь и устанавливаются прямо под кухонными шкафами.
- Островные зонты предназначены для установки над кухонным островом и являются идеальным решением для больших пространств.
Кухонная вытяжка в виде купола
Встраиваемые вытяжки монтируются в кухонный шкаф над плитой, обеспечивая невидимость и эстетичность. Они обладают хорошей мощностью и эффективностью, при этом не занимая дополнительное пространство на кухне.
Рециркуляционные вытяжки очищают воздух через угольные фильтры и возвращают его обратно в помещение. Этот тип вентиляции подходит для помещений, где нет возможности выведения воздуха наружу. Однако фильтры требуют регулярной замены.
Системы приточно-вытяжной вентиляции обеспечивают не только удаление загрязненного воздуха, но и приток свежего. Это наиболее эффективный, но и наиболее затратный вариант, требующий сложной установки. Такие системы часто оснащаются фильтрами для очистки приточного воздуха и могут включать функцию рекуперации тепла для экономии энергии.
Заключение
Правильное проектирование и установка кухонной вытяжки значительно улучшает качество воздуха на кухне, делая процесс приготовления пищи более приятным и безопасным. Учитывая вышеописанные правила и схемы, можно выбрать оптимальный вариант вентиляции, который будет соответствовать всем требованиям и предпочтениям.
